花生米黄曲霉毒素超支碗具检出大肠菌群 新乡工程学院致歉

  2025年11月27日，新乡市商场监督办理局对新乡工程学院榜首食堂展开食物安全抽检，抽检规模包括餐具、食材、调味品等要害品类共10种。2025年12月30日，新乡市商场监督办理局布告新乡工程学院抽样生花生米黄曲霉毒素超支，抽样碗具检出大肠菌群。其他抽检的豆芽、辣椒、大白菜、胡萝卜、盘子、肉包子、素包子以及鸡骨味素精粉调味品均合格。

  (1)对碗具的整改：榜首时间对榜首食堂一切碗具进行会集收回，选用“深度清洗+高温消毒+密闭保洁”处理；在原有洗碗机设备前端添加双池超声波洗碗机，进步餐具清洗流程规范；替换作用更好的洗刷剂，提高整理洗刷作用；添加消毒柜，经洗碗机处理后的餐具由专人担任放入消毒柜，严厉按照国家规范履行。

  (2)对生花生米的整改：在检查时立刻对该批次生花生米进行了封存，该批次的一切生花生米均未供给给学生食用。

  经过核对食材收购台账及查验记载，对供给生花生米的公司免除供货合同。对餐厅担任人降职处理，对相关职工批判教育，当即整改。

  校园触类旁通，对一切食堂工作人员加强规范训练，进一步清晰清洁规范和流程；添加食堂相关消毒设备设备并进行晋级改造；以校园食物工程学院食物安全质量与安全专业为依托，建造食物查验中心，加大食物安全检测频率。

  2026年1月6日，校园属地商场监督办理部门再次对校园食堂食物卫生状况做了抽检，成果显现均为合格。

  此次食物安全问题，暴露出新乡工程学院在校园食物安全办理工作中存在薄弱环节，新乡工程学院深表歉意！校园将以此为戒，以最严的规范、最实的行动，全力保证师生的饮食安全与健康。